クチナシ黄色素粉末　ーナチュラルフードカラーシリーズー

クチナシ黄色素はｐHの影響はほとんど受けませんが、ｐH3以下の酸性下では沈殿が起きることがあります。またアルカリ性にするとクロシンがクロセチンに変化し、色調が青みを帯びた黄色に変わります。このような性質から飲料には適しませんが、一方でタンパク質やデンプンへの染着性が強い特徴があり、アルカリ性で安定なため、中華麺によく使われています。その他、沢庵漬などの漬物や冷菓、菓子類などにもお使い頂けます。

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当ショップのクチナシ黄色素粉末は、日本で最も早く中華麺用のクチナシ黄色素の製品化を果たし、大手食品メーカーにも長年供給し続けている日農化学工業（株）の原料を使用しています。
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色素の解説((株)鹿光生物科学研究所 Ｗebサイト)
「クチナシ黄色素」https://www.rokkou-co.jp/wp/naturalfoodcolor/gardenia-yellow/

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■　商品名：
ナチュラルフードカラーシリーズ　クチナシ黄色素粉末

■　商品の仕様：
黄色の粉末（内袋：ポリエチレン袋／外袋：アルミラミネート袋）

■　色価(E10%cm)
１４０～１５５

■　内容量
１００ｇ

■　成分重量％
クチナシ黄色素（色価165) 100%（賦形剤としてデキストリンを含む）

■　使用基準
本品は食品添加物(着色料）のため使用基準があります。本品は下記の食品には使用できません。
①こんぶ類、食肉、豆類、わかめ類（これらの加工品は除く）
②鮮魚介類（鯨肉を含む）、茶、のり類

■賞味期限：
製造日から１年間

■アレルギー等特定原材料：
含まれていません。

■食品への表示例
クチナシ黄色素、カロチノイド色素、着色料（クチナシ又はカロチノイド）

■保存方法
湿気を避け、密封、遮光の上、冷暗所で保管して下さい。

■　配送日
商品は通常２～５営業日以内に発送させて頂きます。お盆の時期や年末年始など休業となり発送できない時期がございますが、その場合は都度ご案内致します。

■　製造者
日農化学工業株式会社

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■見積書、納品書、請求書、領収書について■

【見積書】
見積書のご要望につきましてはサイト左側の「CONTACT」よりお問い合わせください。

【納品書】
納品書は商品に同梱してお送り致します。

【請求書】
商品発送後に請求書のハガキが別途郵送で送付されますので、そちらでご確認下さい。

【領収書】
当ショップからは基本的に領収書は発行しておりません。後払い決済でのお支払い時の受領書と、購入時に届く「ご購入ありがとうございました」メールを合わせて、領収書の代わりとしてご利用ください。

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■製品規格書、SDSについて■

製品規格書、SDSのご用命がありましたら注文時の「備考欄」に「製品規格書希望」「SDS希望」などご記入ください。

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当ショップを手掛けている（株）鹿光生物科学研究所のWebサイトで、天然色素の詳しい解説や、天然色素を使った様々な着色見本を紹介していますのでご参考下さい。

「クチナシ黄色素の解説((株)鹿光生物科学研究所)」
https://www.rokkou-co.jp/wp/naturalfoodcolor/gardenia-yellow/