クチナシ青色素粉末　―ナチュラルフードカラーシリーズー　

クチナシ青色素は、日本で食品添加物（着色料）として認められている２つの天
然の青色色素のうちの一つになります。合成色素の青色１号などと比べるとやや暗い色調を示します。
クチナシ青色素は水溶性で耐熱・耐光性に優れており、刺青にも用いられているようにタンパク質への染着性もあります。食品加工の上でも使いやすい色素で、飲料、ゼリーや冷菓、飴、ガムなどの菓子類などにお使い頂けます。また黄色の色素と組み合わせた緑色の色素を作る際にも使われます。

色素の解説((株)鹿光生物科学研究所 Webサイト)
「クチナシ青色素」https://www.rokkou-co.jp/wp/naturalfoodcolor/gardenia-blue/

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■　商品名
ナチュラルフードカラーシリーズ　クチナシ青色素粉末

■　商品の仕様：
濃青色の粉末（内袋：ポリエチレン袋／外袋：アルミラミネート袋）

■　色価(E10%cm)
２４０～２６０

■　内容量
１００ｇ

■　成分重量％
クチナシ青色素（色価238)　100%（賦形剤としてデキストリンを含む)

■　使用基準
本品は食品添加物(着色料）のため使用基準があります。本品は下記の食品には使用できません。
①こんぶ類、食肉、豆類、わかめ類（これらの加工品は除く）
②鮮魚介類（鯨肉を含む）、茶、のり類

■賞味期限：
製造日から１年間

■食品への表示例
クチナシ青色素、クチナシ色素、着色料（クチナシ）

■アレルギー等特定原材料：
含まれていません。

■保存方法
湿気を避け、密封、遮光の上、冷暗所で保管して下さい。


■　配送日
商品は通常２～５営業日以内に発送させて頂きます。お盆の時期や年末年始など休業となり発送できない時期がございますが、その場合は都度ご案内致します。

■　製造者
日農化学工業株式会社

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